概要：食品包装上有很多信息，哪些信息非常重要呢？——生产日期。营养类型。配料表。存放的条件。净含量。为什么？有时候会发生缺斤少两，可以比一比。如果都含有这些信息，应该叫什么？——合格。 www.youer8.com14：54。按照按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。这么多标志你们认识吗？——第一个是质量安全标志。最后一个是可回收标志。第二个是国家免检标志。倒数第二个，是名牌商品标志。倒数第三个是有机食品的标志。电脑出示：“三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。出示：营养快线的配料表：营养快线的配料表:全脂奶粉（或鲜牛奶）、水、白砂糖、浓缩苹果汁 食品添加剂：羟甲基纤维素钠、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、黄原胶、乳化硅油、乳酸链球菌素、食用香精牛磺酸、烟酰胺、柠檬酸锌等打开书本看：人体需要的营养宝塔。认识食品添加剂：食品添加剂是指为改善
食品包装上的信息课堂实录,标签：三年级科学教学案例,科学课教学案例,http://www.youer8.com食品包装上有很多信息，哪些信息非常重要呢？
——生产日期。营养类型。配料表。存放的条件。净含量。
为什么？有时候会发生缺斤少两，可以比一比。
如果都含有这些信息，应该叫什么？
——合格。
www.youer8.com 14：54。按照按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。这么多标志你们认识吗？
——第一个是质量安全标志。最后一个是可回收标志。第二个是国家免检标志。倒数第二个，是名牌商品标志。倒数第三个是有机食品的标志。
电脑出示：“三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。
另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。
出示：营养快线的配料表：
营养快线的配料表:
全脂奶粉（或鲜牛奶）、水、白砂糖、
浓缩苹果汁
食品添加剂：
羟甲基纤维素钠、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、
三聚磷酸钠、瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、
黄原胶、乳化硅油、乳酸链球菌素、食用香精
牛磺酸、烟酰胺、柠檬酸锌等
打开书本看：人体需要的营养宝塔。
认识食品添加剂：
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
食品添加剂有什么作用。
——看到了配料，让我们放心一点吗？添加剂到底有什么作用？
更好吃，更好看，更有香，防止腐烂。
想不想看一看食品添加剂。
胭脂红。山梨酸钾。
15：02
老师在水中加入添加剂，好看多了吧。喝起来还是水的味道呀，加一点糖精，再加一点香精。
营养重要，还是口味重要。
最好的防腐剂。
卫生部4月22日公布66项新乳品安全国家标准。卫生部解读称，在非食用物质名单中已包括添加剂——三聚氰胺，新的乳品安全国家标准中，不再设置三聚氰胺相关规定。
三聚氰胺好吗？
还有两瓶金龙鱼，哪一瓶是假的？有证据吗？
第一瓶没有生产日期，第一瓶还没有盖子。
学生自由比较不同品种的牛奶。
15：11学生探究结束。
鲜牛奶 纯牛奶
生产日期
保质期
保存条件 常温保存50天。
你们喜欢哪一个食品，为什么？
讨论:
食品的保质期与什么因素有关?
——与温度有关，与添加剂有关系，有配料有关。
（1）食品特点
（2）包装材料
（3）保存方法
（4）配 料等
怎么处理食品包装呢？
同学们，到自己家里的厨房找一找，
看有什么发现？下节课来做个汇报吧！
15：21结束课。