看懂孩子 让孩子愉快进餐

概要：幼儿进餐是幼儿园最重要的生活环节，每个教师都希望孩子们不挑食、吃得多、吃得快、吃得好，可孩子们却很难达到教师的期望。于是在进餐过程中教师便会发出各种各样的指令，进餐过程就如师幼之间的一场不见硝烟的“战斗”，双方会各显神通，营造愉快和谐的气氛谈何容易。情景描述案例一孩子们洗好手以后安安静静地围坐在王老师身边听故事，佳佳退后一些坐在最外面，看着阿姨和章老师走来走去分饭菜。突然，佳佳跑到章老师身边说：“章老师，我要少一点!”露露和彬彬听到了，也纷纷喊道：“阿姨，我也要少一点!”楠楠在一旁也小声地嘀咕道：“我也要少一点!”王老师见状合上故事书严肃地对大家说：“不许说话!大家都一样，都要吃的!”佳佳一听，痛苦得快要哭出来了；露露和彬彬撅起了嘴；楠楠则低头瞅了瞅老师。等到分好饭菜，王老师一声令下，孩子们搬起椅子纷纷走向桌边，佳佳则慢吞吞地拖着椅子，坐到了自己座位上。一开始，佳佳虽然慢但总算是认真地往嘴里扒了几口饭。过了一会儿，吃完饭的小朋友有的开始玩积木，有的

看懂孩子 让孩子愉快进餐,标签：幼儿园教育反思,幼儿园教学反思,http://www.youer8.com
幼儿进餐是幼儿园最重要的生活环节，每个教师都希望孩子们不挑食、吃得多、吃得快、吃得好，可孩子们却很难达到教师的期望。于是在进餐过程中教师便会发出各种各样的指令，进餐过程就如师幼之间的一场不见硝烟的“战斗”，双方会各显神通，营造愉快和谐的气氛谈何容易。 情景描述 案例一 孩子们洗好手以后安安静静地围坐在王老师身边听故事，佳佳退后一些坐在最外面，看着阿姨和章老师走来走去分饭菜。突然，佳佳跑到章老师身边说：“章老师，我要少一点!”露露和彬彬听到了，也纷纷喊道：“阿姨，我也要少一点!”楠楠在一旁也小声地嘀咕道：“我也要少一点!”王老师见状合上故事书严肃地对大家说：“不许说话!大家都一样，都要吃的!”佳佳一听，痛苦得快要哭出来了；露露和彬彬撅起了嘴；楠楠则低头瞅了瞅老师。等到分好饭菜，王老师一声令下，孩子们搬起椅子纷纷走向桌边，佳佳则慢吞吞地拖着椅子，坐到了自己座位上。一开始，佳佳虽然慢但总算是认真地往嘴里扒了几口饭。过了一会儿，吃完饭的小朋友有的开始玩积木，有的开始看书，还有的玩起了你追我赶的游戏。佳佳碗里还有大半碗饭，也不敢停下来不吃，只好羡慕地看着小朋友。这时，章老师的催促声不断传来：“快吃，吃完才可以去玩。”“鑫鑫吃完了，可以去玩了。真好!”“露露吃完了，佳佳快点吃!”佳佳努力地吃着，但看上去实在是吃不了，她对老师说：“章老师，我吃不下了。”章老师看看佳佳说：“不行，快吃，吃完才能去玩!”午睡时间快到了，佳佳还没有吃完小碗里的三分之一(佳佳几乎天天是这样的)。保育阿姨见状，拿起小勺子喂起了佳佳，但佳佳没吃几口就恶心起来，保育阿姨只好放弃。下午，佳佳妈妈来接佳佳时，章老师当着佳佳的面对她妈妈说：“今天，佳佳的饭又没有吃完。她胃口不好。”妈妈一听懊恼地对佳佳说：“你怎么又这样了!下次不吃完。妈妈就不来接你了!”佳佳一听，“哇”地一声大哭起来。回家以后，佳佳不停地和妈妈说“我不要上幼儿园了”。 案例二 午餐快结束的时候，滔滔拿着勺子不停地搅拌紫菜虾皮蛋花汤。王老师以为滔滔是想把汤吹凉以后再吃，结果等到大部分孩子都吃完了。滔滔的汤碗里依旧满满的。王老师不停地催促滔滔快把汤喝完。滔滔无奈之下把汤喝干，但是把紫菜留在了碗里。王老师见状就直接把紫菜喂到滔滔嘴里。滔滔扭捏地张开嘴，没嚼几下，就发出一声像是恶心呕吐的声音。王老师立马对滔滔说：“紫菜是很有营养的，不可以吐出来，快咽下去!”滔滔看着王老师，一边噙着眼泪，一边强咽下这口紫菜。离园时，王老师对滔滔妈妈讲了这个情况，妈妈笑了笑，没说什么。 案例三 露露在用餐时老是把两只手放到桌子下面去。章老师见状走了过来，一边说“露露，快点吃”。一边拉起露露的手帮她把一口饭塞到了嘴里，临走又加了一句：“快点哦!”露露嘴里含着饭，看了看老师，又看了看碗里的饭菜。过了一会儿，章老师回到露露身边。发现露露嘴里还含着那口饭，就生气地对露露说：“快点咽下去。”顺手又舀起一勺饭菜放在露露嘴边等候。一会儿，露露把饭咽下去了，再张口去接老师舀好的饭菜，又含在了嘴巴里。章老师就这样在露露和其他几个吃饭慢的孩子之间来回忙乎…… 案例四 午餐一开始，明明就往嘴里塞了一口饭和一口青菜。并对旁边的小朋友说：“青菜像条虫子，在我嘴巴里扭啊扭啊!”旁边的小朋友哈哈大笑起来。章老师见状厉声说道：“明明快点吃。不许说话!”过了一会儿。明明把两只碗并排放，拿起勺子左边兜一勺，右边兜一勺。旁边的小朋友都看着明明。老师走过来，把明明的碗重新放成一前一后，并说：“快点吃，不准玩，两只碗要靠拢，身体靠前一点。”明明边吃边“眼观六路”，见乐乐吃完了走向玩具柜，便大声说：“乐乐，帮我拿一辆工程车，我一会儿跟你玩。”章老师呵斥道：“没吃完就想着玩，今天不许你玩。吃完饭后坐着看小朋友玩。”明明一听，像被当头浇了一盆冷水，顿时没了吃饭的兴致。 案例五 午餐前，老师请一位小朋友先看看今天午餐要吃的菜，然后告诉大家。蓬蓬一听是胡萝卜炒肉，立刻撅起了小嘴。开始吃饭了，蓬蓬慢吞吞地一边吃一边挑出胡萝卜，不一会儿，他的碗边堆起一座胡萝卜小山。章老师看到了就对蓬蓬说：“胡萝卜也要吃掉的。”蓬蓬勉强吃了一块。章老师刚一转身，佳佳就大叫起来：“章老师，蓬蓬把胡萝卜放到我的碗里了。”章老师转回身子，生气地对蓬蓬吼道：“你怎么能这样!拨回来。自己吃掉!”顺手把佳佳碗里的胡萝卜拨回了蓬蓬的碗里，并再次对蓬蓬说：“下次不可以这样了!”终于蓬蓬把其他饭菜都吃完了。但碗里还是留下了一些胡萝卜。蓬蓬悄悄地把一只空碗叠放在有胡萝卜的碗上，心虚地把碗放进了筐子。没想，蓬蓬的小计谋没逃过章老师的法眼，她拿开蓬蓬放在上面的那只空碗，又一次生气地对蓬蓬说：“怎么可以这样?”一转身，又给蓬蓬盛了满满一碗胡萝卜烧肉，要他吃下去。蓬蓬沮丧地端着碗走回到座位，一边看着在外面玩的其他小朋友，一边生气地说：“我讨厌胡萝卜!” 思考 幼儿园里，类似上面描述的情景几乎每天都在上演，孩子们对吃饭感到痛苦，教师为此感到头痛，然而，为什么会这样呢?对此，我进行了深入思考。 第一，真的都是孩子的问题吗? 据平时对幼儿进餐情况的观察，结合对幼儿年龄和个性特征的分析，我觉得有些情况的确表明孩子存在问题，需要教师加以关注。如，佳佳的饭量过小，每天只能吃碗里的三分之一，久而久之，可能会影响身体的健康发育；又如，露露从不自己吃饭，顿顿都要喂，孩子的自理能力过差，若不注意培养，就会影响她身心的健康发展。而有些情况却未必真是孩子的问题，可能是孩子的年龄和个性特点所决定的，教师可能未能读懂孩子。如，滔滔无法吞下紫菜，可能并不是滔滔不愿意吃，而是可能因为紫菜比较难嚼碎，滔滔的咀嚼功能和吞咽功能还不是太强而导致的。在这种情况下，教师如果不分青红皂白硬要逼着孩子吃，只会给孩子带来巨大的心理压力，从而产生诸如厌食、不肯上幼儿园等不良反应。又如，明明吃饭时爱说话，这可能说明孩子有交流的需要，只要不过分，不干扰正常的吃饭秩序，不产生安全问题，没必要绝对禁声。再说两只碗要排列好，以及要一口菜一口饭地吃等规则更值得讨论，吃饭时孩子是否也能稍微有点自主权呢?教师是否在这些问题上也要反思一下呢? 第二，教师的诸多指令真的有效吗? 孩子在进餐过程中，很多教师会不断发出诸如“要多吃一点，每个人都要吃完一碗饭。”“吃快点，快点吃，吃完饭才能玩。饭吃得慢的小朋友等会儿吃完了也不许玩。”“吃饭不能说话，吃饭说话的小朋友吃完了也不能玩。”“什么都要吃，不能挑食”等指令。这些指令真的有效吗?仔细分析不难发现，这些指令中有对孩子劝说、逼迫、威胁、恐吓等意味，孩子们怎能从中得到美好的体验，从而愉快地进餐呢?正如案例中所描述的那几个孩子一样，佳佳害怕、滔滔痛苦、明明失落、蓬蓬沮丧，我们有充分的理由怀疑这些指令对改善幼儿进餐状况的有效性，甚至有理由认为它们会对孩子的身心健康发展产生负面作用。 第三，老师，你真的读懂孩子了吗? 在日常观察中我们不难发现，很多教师在处理孩子进餐过程中的种种问题时，往往聚焦于进餐过程本身，并采取“头痛医头，脚痛医脚”的策略，而不会从更深层的意义上来分析孩子问题行为背后的原因，并据此找出能切实改善孩子行为的良策。其实孩子进餐时产生的种种问题背后的原因是很复杂的，比如就吃得少这个现象而言，有的孩子确实天生胃口较小；有的孩子可能是因为早餐吃得较晚，到吃中饭时肚子还没有饿；有的孩子可能因生病服药而影响了胃口；有的孩子可能是运动量太小，体能消耗不够大，导致饥饿感不强烈，等等。再拿挑食来说，有些可能是因为孩子不喜欢食物本身特有的气味；有些可能是因为食物本身纤维较粗、口感较硬，孩子咀嚼、吞咽有困难；还有的可能是因为家里大入也不喜欢吃某种食物，家里很少做这类食物，凡此种种，不一而足。相信案例中描述的孩子进餐过程中产生的种种问题都有各自的原因。如果教师不耐心仔细地分析寻找问题背后真正的原因，而只是纠结于进餐过程本身，满足于即时的某些“改善”，那么就永远不可能营造出和谐的进餐氛围，让幼儿愉快进餐。 综上所述，组织孩子进餐看似简单，其实不容易。我们要做一个会观察、分析孩子行为的教师，积极探究孩子进餐行为问题的原因，通过各种“治本”的方法充分调动孩子的就餐热情，让孩子吃得愉快，而不要一味地用成人的眼光和成人的方法来强迫孩子进餐。 编辑：  

上一篇：值日生推举和评选活动的实践与反思