概要： 将核桃置于锅内，大火蒸8分钟，放入冷水中浸3分钟，捞出后逐个去壳，便得到较完整的果仁；再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即可脱落。
将核桃置于锅内，大火蒸8分钟，放入冷水中浸3分钟，捞出后逐个去壳，便得到较完整的果仁；再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即可脱落。