概要： 元宵买好了，还要煮得(de)好，才能既好吃又美观。煮元宵要掌握几个要点：1．轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的(de)元宵，里外易熟，软滑可口。2．开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不(bù)粘锅底。3．文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不(bù)断翻滚就会破裂。若元宵不(bù)断翻动，受热不(bù)均匀，也易外熟内硬不(bù)好吃。4．点冷水。元宵入锅后，每开一次应点入适量的(de)冷水，使之保持似滚非滚的(de)状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的(de)元宵质软不(bù)硬，香甜可口。5．勤换汤。元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的(de)活动，应换水再煮。不(bù)然的(de)话，就会熟得(de)慢，易夹生。煮食元宵“三步曲”元宵的(de)品种很多，分有馅心、无馅心两大类。无馅元宵一般是甜味的(de)，配蜜枣、桂花、藕丁、桂圆等。有馅元宵有甜、咸两种。煮食元宵也有小小的(de)学问，
关于元宵节作文：煮食元宵“三步曲”,标签：有关元宵节的作文,描写元宵节的作文,http://www.youer8.com1．轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的(de)元宵，里外易熟，软滑可口。
2．开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不(bù)粘锅底。
3．文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不(bù)断翻滚就会破裂。若元宵不(bù)断翻动，受热不(bù)均匀，也易外熟内硬不(bù)好吃。
4．点冷水。元宵入锅后，每开一次应点入适量的(de)冷水，使之保持似滚非滚的(de)状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的(de)元宵质软不(bù)硬，香甜可口。
5．勤换汤。元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的(de)活动，应换水再煮。不(bù)然的(de)话，就会熟得(de)慢，易夹生。
煮食元宵“三步曲”
元宵的(de)品种很多，分有馅心、无馅心两大类。无馅元宵一般是甜味的(de)，配蜜枣、桂花、藕丁、桂圆等。有馅元宵有甜、咸两种。
煮食元宵也有小小的(de)学问，一定要掌握好“三步曲”，包君吃到味美可口的(de)元宵了：
第一步，下元宵时，先用勺子将沸腾的(de)水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢入锅中，这样，元宵随着水旋转，不(bù)粘锅，才能保持“圆满”。
第二步，就是当用猛火煮开的(de)元宵浮出水面时，即将火关小，以文火慢慢地(de)煮，才不(bù)致破裂。
第三步，就是在煮沸后随时加少许冷水入锅，以防止连续沸腾之水冲坏元宵，待外表变柔呈米色时，用筷子按一按，松软了即可起锅，一家人美食一顿了。