概要：[材料]：瘦肉，葱，姜，蒜，酱油，料酒，生粉。[做法]： 1，先将瘦肉用刀背拍松（这样可使蒸出的肉更嫩），然后剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。 2，加入酱油，料酒（料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，所以不用担心有酒精对宝宝不好），生粉（可以使肉更嫩）各少许，将材料搅拌均匀。3，文火蒸7-8分钟（时间视份量而定）,也可以在蒸米饭时，放在电饭褒里一起蒸，这样既省时又省力。 食用前用勺子背将肉压散。