概要：各地(de)月饼的(de)传说月饼象征团圆，是中秋祭月和(hé)拜土地(de)公的(de)必备祭品。而中秋节吃月饼的(de)习俗，是由元朝末年流传下来的(de)。元朝末年，汉人打算起来反抗蒙古人的(de)统治，却苦于无从传递消息。后来刘伯温想出一条计策，到处散布流言，说有冬瘟流行，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。人们买了月饼回到家中，发觉里面藏着纸条，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军！”于是众人纷纷起义反抗统治者，中秋节吃月饼的(de)习俗就是这样留下来的(de)。无锡人中秋早晨一般都吃红烧玫瑰糖芋头，据说也与此有关。相传蒙古灭宋之后，民族压迫深重，汉人时刻都想反抗。有一年，大家约好中秋之夜一齐动手。为了厌胜，人们要吃红烧芋头，象征“鞑子”人头落地(de)，这就是现在中秋节吃糖芋头的(de)来历。这个传说在潮汕各地(de)则变异为：当时元朝统治者规定，每户潮人家都要住一个蒙古兵，受汉人供养，监视汉人的(de)行动，并且只允许三家共用一把菜刀。老百姓恨极了，便趁着中秋节吃月饼的(de)机会，把相约举事的(d
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月饼象征团圆，是中秋祭月和(hé)拜土地(de)公的(de)必备祭品。而中秋节吃月饼的(de)习俗，是由元朝末年流传下来的(de)。
元朝末年，汉人打算起来反抗蒙古人的(de)统治，却苦于无从传递消息。后来刘伯温想出一条计策，到处散布流言，说有冬瘟流行，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。人们买了月饼回到家中，发觉里面藏着纸条，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军！”于是众人纷纷起义反抗统治者，中秋节吃月饼的(de)习俗就是这样留下来的(de)。
无锡人中秋早晨一般都吃红烧玫瑰糖芋头，据说也与此有关。相传蒙古灭宋之后，民族压迫深重，汉人时刻都想反抗。有一年，大家约好中秋之夜一齐动手。为了厌胜，人们要吃红烧芋头，象征“鞑子”人头落地(de)，这就是现在中秋节吃糖芋头的(de)来历。
这个传说在潮汕各地(de)则变异为：当时元朝统治者规定，每户潮人家都要住一个蒙古兵，受汉人供养，监视汉人的(de)行动，并且只允许三家共用一把菜刀。老百姓恨极了，便趁着中秋节吃月饼的(de)机会，把相约举事的(de)纸条，放在月饼馅子里。潮人取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，因此每至中秋，则以芋头来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。
广东广东各地(de)有中秋节吃芋头的(de)习俗，据说是纪念元末杀鞑子的(de)历史故事。中秋节杀鞑子后，便以其头祭月，后来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为“剥鬼皮”。