苏教版四年级下册（第八册）劳动与技术教案

概要：第一课 煮饭 教学目的：学会做简单的家务活，培养学生的动手能力，增添生活情趣。 工具、材料：高压锅或电饭锅，水、米等。 教学过程： 一、谈话导入，激发学生动手煮饭的兴趣。 二、学学做做 （一）高压锅煮饭： 1、拣米、淘洗、加水。 2、检查密封圈、排气孔后加盖。 3、先用旺火烧煮，冲气后调成小火焖3——5分钟。 4、待锅冷却，锅内气压下降后，才能旋开锅盖。 （二）用电饭锅煮饭： 1、注意电饭锅内胆与外表面要抹干净。 2、插电时要注意安全。 三、想想练练 1、淘米时，是不是淘洗的次数越多，洗得越干净就越好呢？ 2、回家练习煮饭，分担一些力所能及的家务劳动，做妈妈的好帮手。 第二课 做酸泡菜 教学目的：让学生学会做酸泡菜，增强生活实践能力。 工具、材料：盆、刀、泡菜坛、萝卜、盐、蒜球、花椒、辣椒等。 教学过程： 一、谈话导入新课 二、学学做做 学做酸萝卜： （一）洗菜、凉晒 1、洗净萝卜，挖掉破烂的地方。 2、切块（条）、晾干。 （二）调制泡坛水 1、洗净、晾干坛子 2、往坛中加入半坛冷开水，并加适量的盐 3、加入大蒜、辣椒和花椒等 4、可加少许糖 （

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第一课      煮饭
教学目的：学会做简单的家务活，培养学生的动手能力，增添生活情趣。
工具、材料：高压锅或电饭锅，水、米等。
教学过程：
一、谈话导入，激发学生动手煮饭的兴趣。
二、学学做做
（一）高压锅煮饭：
1、拣米、淘洗、加水。
2、检查密封圈、排气孔后加盖。
3、先用旺火烧煮，冲气后调成小火焖3——5分钟。
4、待锅冷却，锅内气压下降后，才能旋开锅盖。
（二）用电饭锅煮饭：
1、注意电饭锅内胆与外表面要抹干净。
2、插电时要注意安全。
三、想想练练
1、淘米时，是不是淘洗的次数越多，洗得越干净就越好呢？
2、回家练习煮饭，分担一些力所能及的家务劳动，做妈妈的好帮手。

第二课      做酸泡菜
教学目的：让学生学会做酸泡菜，增强生活实践能力。
工具、材料：盆、刀、泡菜坛、萝卜、盐、蒜球、花椒、辣椒等。
教学过程：
一、谈话导入新课
二、学学做做
学做酸萝卜：
（一）洗菜、凉晒
1、洗净萝卜，挖掉破烂的地方。
2、切块（条）、晾干。
（二）调制泡坛水
1、洗净、晾干坛子
2、往坛中加入半坛冷开水，并加适量的盐
3、加入大蒜、辣椒和花椒等
4、可加少许糖
（三）腌制
1、将萝卜夹住放入坛中
2、加盖，放阴凉处，并将托盘中加入水。注意不要让生水落入坛中。
三、想想练练
1、酸泡菜要制作和取食时，都要讲究卫生。请你想想这是为什么？
2、说说图中的做法对不对，为什么？（见书）


















第三课      做汤
教学目的：让学生学会做美味可口的“老姜肉片汤”。
工具、材料：锅、碗、老姜、猪肉、猪油、盐、生粉、调料等。
教学过程：
一、谈话导入
中国烹饪驰名世界。中国菜肴讲究色、香、味、形。世界各地的人们品尝过中国菜都留下了美好的印象。
二、学学做做
（一）备料
1、洗净老姜，刮去姜皮，切成薄片。
2、洗净猪肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌匀。
（二）煮汤
（三）装碗
三、想想练练
1、外观、味道、安全操作方法几方面评评自己做汤的情况。
2、你还想做别的汤吗？比如菠菜猪肝汤、蕃茄蛋汤等。做之前先想想做汤的步骤，再与父母讨论一下，最后试着做一做。
第四课      铝制品去污
教学目的：学会给铝制品去污，美化生活。
工具、材料：食醋、洗洁精、去污粉、有污垢的铝壶、铝锅、铝盆等。
一、谈话导入
铝制品上有不同的污垢，如油污、水垢、积炭等，因此，铝制品常常需要去污。
二、学学做做
（一）去油污
1、湿软布加洗洁精擦洗。
2、用清水冲洗2——3遍。
（二）去水垢
   1、用食醋浸泡后刷洗。
2、用清水冲洗干净。
（三）去积炭
   1、用去污粉反复擦拭。
   2、用清水冲洗干净。
三、想想练练
1、试着给铝制品去污。
2、铝制品不能用来盛放食盐；铝制品上的污垢，也不能用强酸、强碱溶液清洗。想一想，这是为什么？
第五课      炒白菜
教学目的：学习炒白菜，做力所能及的家务活。
工具、材料：炒锅、锅铲、白菜、食油、细盐、味精等。
教学过程：
一、谈话导入
二、学学做做
（一）洗菜
（二）切菜：3——4厘米长的菜条。
（三）炒菜
1、烧油。
2、翻炒。
3、加盐。
4、加味精。
三、想想练练
1、自己动手炒一盘白菜给家里人尝尝，请大家提意见，指导自己炒菜。
2、向家里人学习其他蔬菜的炒菜方法。



第六课      安全第一
教学目的：学会沉着、冷静、及时、有效地处理紧急情况，保证人身安全。
教学过程：
一、谈话导入
谈谈注意安全的必要性。
二、学学做做
1、防灾的安全
地震、玩火、雷雨、煤气泄露、电起火时的安全。
2、外出的安全
3、门户的安全
4、受伤后的自救
手指破了、被烧伤、流鼻血的自救、护理。
三、想想练练
1、讨论图中小朋友的做法是否正确。（见书）。
2、同学们一起讨论，还有哪些方面应注意安全，怎样才安全？
3、进行安全知识游戏。



第七课      打扫校园
教学目的：学习打扫校园，创造干净整洁的校园环境。
工具、材料：扫帚、撮箕、水桶、铁铲、竹竿等。
教学过程：
一、创设情境，导入新课
二、学学做做
卫生委员分派清扫任务
（一）打扫操场
（二）清扫水沟
（三）清扫墙壁
注意不要让灰尘落入自己的眼睛。
三、想想练练
参加清扫校园的劳动，比一比，看谁的清扫任务完成得最好。







第八课      整理学校小花园
教学目的：学会整理花园，爱护花草树木，维护小花园。
工具、材料：铁铲、簸箕、锄头、铁锹、扫帚等。
教学过程：
一、谈话导入
学校美丽的小花园，将校园装饰得绚丽多姿。爱护校园的花草树木，整理、维护小花园，是我们每一个小学和责任和义务。
二、学学做做
（一）修理小路：需要将小路修整成中间高、两边低的龟背形。
（二）清除杂物和杂草。
（三）摆放花木：
把开花的盆栽花卉摆放到供大家观赏的适宜地方；没有开花的盆栽花卉，应摆放在适宜它们生长的环境中。
三、想想练练

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